女儿的绝活~赞
1.白菜就这样对半切开
2.腌制盐备好
3.每片叶子都要掰开撒盐
4.菜头也要撒盐
5.腌制一个小时后 攥干水分
6.苹果 梨 洋葱 打碎备用
7.姜 蒜 打成泥倒入碗中 再倒入鱼露 搅拌均匀 再倒入苹果梨洋葱打碎的果泥
8.再倒入辣椒粉
9.再倒入韩国辣椒酱拌匀
10.糯米粉熬一个开儿 晾凉
11.(一定要等糯米粉晾凉后)再放韭菜和白萝卜丝)切记!!(因为韭菜和白萝卜不易长时间搅拌)切记!!
12.再倒入糯米糊(一定要晾凉后)
13.这样辣白菜的酱料就调好了 每片叶子开始均匀的涂抹酱料 都抹好后 如图卷起
14.然后装入密封盒内发酵三四天就可以啦! (切记不要装的太满 因为发酵会有气泡产生每天记得翻动一次)
15.这样的泡菜你们看如何~收收口水哈! 我女儿这手艺 没得可挑剔喽!