糖不甩这道甜点主要原料是糯米面,红糖,还有花生。 我特别喜欢吃糯米制成的各类点心,喜欢它那种黏黏的,糯糯的的口感,超好吃;红糖是人们日常生活中常见的食品,女性在经期的时候适当的食用一些红糖还是大有益处的;花生亦是我们日常食用的坚果,它营养多多,曾有长生果的美称。这三样普普通通 食材聚集在一起,经过加工处理就成为了味美软糯的糖不甩,咬一口糯糯的,搭配上浓稠的红糖液 ,还有香香的花生碎,简直好吃的不得了。
1.准备好所需要的材料
2.锅中放少量食用油,下入花生,小火翻炒
3.小火炒制成熟,去皮,用刀切碎备用
4.称量好糯米面放入盆中,少量多次的加水
5.用刮刀混合糯米面,混合到可以成团即可
6.把糯米团分成大概15克一个的小团,用手搓成小球,放一旁备用
7.锅中添加适量的水,煮开,下入小糯米团,煮到糯米团漂起,捞出
8.放入冷水中备用
9.锅中添加一碗中,下入红糖,熬煮
10.熬煮到红糖全部融化后,加入煮好的糯米团,再熬煮到红糖汁浓稠
11.盛到碗中,表面撒花生碎装饰即可
因为不同的糯米面吸收水分的能力不同,所以水量仅供参考; 煮好的糯米团放入冷水中的作用是可以使煮好的糯米团更加有弹性,吃起来口感更好; 糯米团可以做成自己喜欢的大小,不过我觉得大概15克一个的大小很合适;