每次去买周黑鸭必买一些麻辣鸭肠吃，但是买几十块钱的鸭肠，只有一丢丢…真的很贵呀！所以今天我们就来自己做吧，味道真的超级好吃，想吃多少吃多少
1.准备一份鸭肠
2.放入盆中加1勺面粉、1勺盐再加一点水用手抓洗5分钟，然后放流水下洗几遍，直到干净 (这样做的鸭肠一点腥味都没有哦，而且非常的干净)
3.清理干净的鸭肠里加1大勺料酒
4.加适量盐腌制半小时
5.腌制好的鸭肠加水、生姜、葱、花椒、料酒焯水
6.焯熟后洗干净切段备用
7.准备大料，干辣椒、生姜、花椒、桂皮、蒜、葱
8.热锅烧油，加入香料小火炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱煸出红油
9.倒入鸭肠翻炒均匀
10.加入1听啤酒
11.再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、半勺糖翻炒，然后大火收汁
12.出锅前再撒上白芝麻和孜然粉翻炒均匀
13.成品
14.麻辣鲜香，超级好吃！
喜欢吃辣一定多加点辣椒花椒，而且一定要多做点，真的是看剧必备！