某天午后孩子们都睡下了,闲来无事,就做了这款咖啡玛德琳,超级快手,简单又好吃,淡淡的咖啡味道,吃一个想两个,等我家娃闻着香味醒来的时候我都吃了好几块啦,哈哈哈
1.准备好所需要的材料
2.黄油隔水融化成液态备用
3.鸡蛋打散称量好
4.咖啡粉放入温水中,混合均匀,放凉备用
5.泡打粉放入低筋面粉中,手动打蛋器搅匀
6.全蛋液中加入咖啡液,细砂糖,搅匀
7.筛入低粉和泡打粉,稍微搅拌一下
8.倒入液态黄油,打蛋器搅拌均匀,放到裱花袋中
9.冰箱冷藏半个小时,不沾模具涂抹黄油,筛入少许低粉防粘,面糊挤入模具中
10.烤箱提前预热,下上火165度,中层8分钟
11.成品,烤好取出,开吃
配方中所使用的咖啡粉是无糖的,如果使用速溶的咖啡粉,要减少所使用的糖量;烘烤的时候要随时观察玛德琳状态,不要烤过