说起慕斯蛋糕，我还是喜欢这种蛋糕胚的慕斯蛋糕 戚风蛋糕软软的，慕斯凉丝丝的
1.吉利丁片倒入冷水中，泡软。
2.泡软的吉利丁片，倒掉多余水份，隔水融化。
3.100g蓝莓酱➕酸奶50g➕融化好的吉利丁水，搅拌均匀，备用。
4.淡奶油200g＋糖20g（分2次加入），打发至5分发（出现纹路即可）
5.淡奶油➕蓝莓糊，充分搅拌均匀
6.6寸戚风蛋糕胚分成3份（可参考前面6寸戚风蛋糕的做法）去掉一点边缘
7.一层蛋糕一层慕斯糊
8.最后一层慕斯糊抹匀，上下震荡几下，使慕斯糊均匀填满。 冷藏4小时以上。
9.冷藏好的慕斯蛋糕轻轻脱模，切开就可以了
10.软软的蛋糕，加上凉丝丝的慕斯，真的是适合夏天的一款蛋糕
11.有颜值又好吃的慕斯蛋糕