我喜欢做蒸菜,因为营养流失少,还能保持食物的本来味道,最重要的是少油烹饪更加健康。今天这道蒸菜主要食材是鸡翅,鸡翅含有丰富的胶原蛋白,常吃对皮肤好。鸡翅的做法很多,常见的可乐鸡翅,炸鸡翅,烤鸡翅这些家人都吃腻了,所以我就换种做法,鸡翅加粉丝一起蒸着吃,既营养又美味,减肥人群也适合。
1.1. 鸡翅中清洗干净,浸泡10分钟出血水,两面各拉两刀,容易入味。
2.捞出鸡翅,放入大碗中,倒入姜切片,料酒,生抽,老抽,盐拌匀放冰箱冷藏腌制1小时,中途把鸡翅翻一次面,更好入味。
3.一捆粉丝放水里泡软,剪几刀长段备用。
4.找一个大盘子,将白菜叶铺底层,上面再放上粉丝。
5.将腌制好的鸡翅摆到粉丝上面,撒上花椒。另起锅倒入少许油,加一勺生抽倒入水淀粉熬成汁,浇到鸡翅上面。
6.冷水上锅,大火蒸20分钟,关火再焖5分钟就可以出锅了。
7.这道鸡翅蒸粉丝就做好了,色香味俱全,鸡翅嫩滑,粉丝吸收了鸡翅的油脂,油亮润泽,简直就是下饭神器。
8.粉丝弹滑,晶莹油亮,鸡翅香嫩可口,真是鲜美至极,无论配米饭还是配面条都适合,女孩子多吃几个也不用担心长肉肉。喜欢蒸菜的小伙伴不妨试试
1. 喜欢汤拌饭拌面的,可以多浇一点料汁在鸡翅上面。 2. 鸡翅已经腌过了,所以料汁里面盐的用量要适量别放多了。 我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活~喜欢营养美味的家常菜,喜欢烘培,记得来找我哦。更多美食菜谱请关注"薇小厨美食记"如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。