吃腻了炒菜心，偶尔也要换换口味，做一次白灼菜心，结合云南人口味增加了小米辣，吃过的人都说好吃。
1.葱切丝，蒜剁成蒜末，小米辣切细备用
2.两勺生抽，半勺耗油调成料汁
3.水中放入适量油，盐和姜丝加热
4.水滚后加入洗净的菜心，水再次滚了以后翻面继续煮3-5分钟
5.煮熟的菜心沥水装盘
6.放上些许姜丝，蒜末和小米辣，淋上生抽和耗油调的汁儿
7.热锅下油，油热后取适量浇在菜心上，炝出蒜香味，白灼菜心就好了
8.成品图
9.成品图
1.菜心焯水的时间根据个人喜好，喜欢脆的久少煮一会儿，反之则多煮一会儿 2.不喜欢小米辣的可以不用放，直接葱蒜就可以