其实这款小蛋糕是最近刷抖音突然看到的,名字叫做抱抱卷。嗯?抱抱卷,根本没有卷起来呀,明明就是用手一握,在中间挤点儿奶油、摆点儿水果就好了。不过虽然做法看起来很简单,但是做出来是真的hin好看! 那这么简单的做法,真的很适合新手,所以这次好吃君就完美复制红遍抖音的蛋糕卷,用手一握就能做好,超简单美味,还等什么呀,一起来试试吧~
1.蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋,分三次放入20g的白糖。
2.高速搅打至蛋清湿性发泡,有小弯钩即可。
3.蛋黄放入大碗中
4.放入香草精、玉米油和清水
5.搅拌均匀
6.筛入低筋面粉
7.轻柔地搅拌均匀
8.放入三分之一的蛋清
9.翻拌均匀
10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
11.轻柔地翻拌均匀
12.把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上,成为一个一个的小圈圈。
13.烤盘磕几下,镇掉大气泡。 预热烤箱,上下货哦180度15分钟左右就可以了。
14.烤蛋糕的时候我们也不要闲着,这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中,加入剩余的10g白糖。
15.拿一片烤好的蛋糕,放在手里面凹一下。
16.挤一层奶油,摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。 最后挤一层奶油,摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
17.再来几片小绿叶装饰一下。
18.超好看的小小的奶油抱抱卷~
19.我能一口一个,你行不~
1.烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。 2.可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~