#硬核菜谱制作人#奶油抱抱卷

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其实这款小蛋糕是最近刷抖音突然看到的，名字叫做抱抱卷。嗯？抱抱卷，根本没有卷起来呀，明明就是用手一握，在中间挤点儿奶油、摆点儿水果就好了。不过虽然做法看起来很简单，但是做出来是真的hin好看！ 那这么简单的做法，真的很适合新手，所以这次好吃君就完美复制红遍抖音的蛋糕卷，用手一握就能做好，超简单美味，还等什么呀，一起来试试吧~

吃好吃的喽aici君

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 白醋 1ml
• 香草精 1g
• 玉米油 10ml
• 清水 10ml
• 白糖 30g
• 低筋面粉 20g
• 淡奶油 20ml
• 草莓 2颗
• 芒果 半个
• 奥利奥 1块

－ 步骤 －

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  1.蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。

• 

  2.高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。

• 3.蛋黄放入大碗中

• 4.放入香草精、玉米油和清水

• 5.搅拌均匀

• 6.筛入低筋面粉

• 7.轻柔地搅拌均匀

• 8.放入三分之一的蛋清

• 9.翻拌均匀

• 10.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中

• 11.轻柔地翻拌均匀

• 12.把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。

• 13.烤盘磕几下，镇掉大气泡。 预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。

• 14.烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。

• 15.拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。

• 16.挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。 最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。

• 17.再来几片小绿叶装饰一下。

• 18.超好看的小小的奶油抱抱卷~

• 19.我能一口一个，你行不～

－ 小贴士 －