非常简单的家常咖喱蟹 正宗的起码应该有香茅 但我买不到 就用最简单好买的材料 做出最好的味道 厨房小白也可以hold住
1.先上一张材料明细
2.螃蟹洗洗准备好，我买了5只，咖喱蟹用了4只，另外一只熬粥了
3.处理螃蟹：1把螃蟹两个大钳子取下，顺便用刀背把钳子拍裂（避免后续处理中被钳子夹到），2螃蟹的尾部剪去，3开螃蟹壳，4开壳后把腮等部位去除（看下图）
4.标记的地方去除
5.清理完后切两半
6.处理好的螃蟹裹一层淀粉
7.起锅倒油（多倒一些），把裹好淀粉的螃蟹下锅稍微煸炒一下
8.螃蟹变红以后就可以捞出来控油备用，这锅油倒了不要
9.重新起锅倒油，下葱姜蒜爆香
10.放入3块咖喱块，转小火熬化
11.咖喱化开后倒入椰浆，我倒了一盒进去，个人喜欢椰子味浓一点的，大家酌情放
12.倒入椰浆后，加入适量的水（够煮螃蟹的），转大火烧开，放入备用的螃蟹煮5 6分钟收汁即可
13.摆盘上桌～
14.我加了咖喱块的同时还加了咖喱酱，如果没有也没关系，有咖喱粉的可以放点咖喱粉
正宗点的需要用到洋葱，香茅，泰国咖喱酱，泰国甜酸酱，鸡蛋等材料，我只用了最简单好买的材料做的，很家常味道也好但不正宗，追求简单好吃的同志们可以试试