喜欢吃茄子，但是又太不希望有太多的油。那咱们就可以试一试蒸茄子的做法。
1.两个青梅竹马的茄子，切块儿
2.上锅蒸15-20分钟
3.茄子变色，停蒸，晾凉。
4.茄子凉了一点，此时赶脚他们很温油撕成小条，相信我，这一步，你会无比舒适。
5.加料汁，注入灵魂。料汁6材料：一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，辣椒油一勺，糖一勺，香油一勺(没有香油，也可以换成半勺麻油，或者一勺食用油)
6.放蒜半头，剁碎。
7.上锅蒸，5分钟出锅，拌匀，让最爱的人出来吃饭。
如果喜欢咸一点，可以在料汁中，加小半勺盐，或者增加生抽的量。