这道蔬菜沙拉，低脂营养又健康， 蔬菜可以补充维C，其次是鸡蛋或者鹌鹑蛋，可以补充蛋白质、钙等微量元素，再有就是虾仁，虾可以增强免疫力，还有人体必需的氨基酸，所以这几样食材搭配起来，很营养无油又低脂很健康。
1.所有的蔬菜、蛋、虾都准备好，蔬菜的品种可以根据自己的喜好随意添加。
2.西兰花清洗干净，掰成小朵，鲜虾去壳，取出虾仁备用。
3.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳，一切两半，小西红柿和秋葵也切一下，没有鹌鹑蛋的用鸡蛋也可以。
4.锅里烧水，放入一点盐，这样可以使蔬菜的颜色更绿，西兰花和秋葵焯水捞出，秋葵会有黏液，建议分开焯水。
5.虾仁也煮一下，时间不要太长，肉质老了不好吃。
6.把所有的蔬菜和蛋、虾仁放入盘中，淋上冠利沙拉酱，搅拌一下便可以吃了。
7.蔬菜沙拉就好了
8.非常好吃
9.成品图