请原谅我是一个不折不扣的屌丝，但我依然有一颗对烘焙炙热的心，做吐司没有高筋面粉怎么办？努力克服。图为自制高筋面粉做的吐司，有了这个方子，能省好多钱，有木有，有木有。。（请一定记得看小贴士哦）
1.我用的是蛋白质11.7的中高筋面粉，在我家这边能买到的蛋白质最高的的普通面粉了。
2.每100克面粉加1～1½茶勺谷元粉。混合后就可以做面包了。
3.如果你没有谷元粉，那就得自己动手制作面筋了。面筋制作方法请搜索凉皮的制作方法，我们所用到的就是面团洗出来的面筋了。
4.每100克面粉，洗50克面粉的面筋。例如，我做面包需要300克面粉，那就再称150克的面粉和面，洗出面筋。切小块放入面粉，就可以做面包了，水量自行调整。（这个方法不推荐新手使用，以免因掌握不好水量导致失败），剩下的面浆可以做凉皮。