基础款的奶油小饼干，能够做出各种可爱的造型。 【但这不是入门级别的烘焙方子请注意】 虽然过程简单，但对于饼干面团的多样性没有基础认识的人来说存在失败和失望概率。你想要的超市市售咔嚓脆质地饼干以及你想象中和发馒头一样带韧劲摔来滚去随便揉的面团不存在此处。 ------------------------------------------------------------------------- 质感方面再说一遍【酥】【松】【曲】【奇】，是绵酥松，不是干硬脆。老少皆宜。 蛋黄香浓，奶油味馥郁，应该是大众都比较喜欢的口味。 ------------------------------------------------------------------------- 【材料】黄油50克，鸡蛋蛋黄1个，糖粉(糖霜)25克，低粉100克 【工具】烤箱，搅拌盆，普通打蛋器，刮刀，厨房称，面粉筛，擀面杖，饼干模，保鲜袋，冰箱，烘焙纸（油纸/锡纸/不粘布） 【产量】长帝25B烤盘约一盘量
1.【黄油】超市乳制品柜台有售。建议使用动物性Butter，口味与健康度优于人造植物黄油margarine。
2.黄油提前从冰箱中取出，
3.软化好的50克黄油用打蛋器稍稍拌匀成霜泥状。
4.筛入低粉100克。
5.用手将面团用力压捏紧，最后轻轻揉成光滑的团（要用手温揉到匀和，这关系到后续是否容易散架），
6.取出，回温5-20分钟（视天气温度）以免擀裂。
7.用饼干模压制出所需的形状
8.将烤盘放入已经预热好的烤箱，中层。
9.这是一款制作非常简单的小饼干，能够轻松做出各种可爱的造型。
10.质地属于
11.换个模子也能做出不一样的感觉。
12.你喜欢吃熊肉还是猪肉？