这两种食材放在一起,荤素搭配,低脂肪低热量,女人尽可以敞开吃,好吃不长肉。我家隔三差五做一次,每次都吃的精光,老人孩子都爱吃,常吃不腻,不用减肥,越吃越健康。
1.牛肉洗净切片。
2.加入适量的生抽、料酒、少许生粉腌制10分钟左右。
3.杏鲍菇洗净切片
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉,加入杏鲍菇片翻炒
5.加入少许水,让杏鲍菇熟透,或者也可以提前将杏鲍菇片焯水。
6.炒好的杏鲍菇片取出备用
7.炒锅加入适量的油,下入牛肉快速翻炒至牛肉变色。
8.下入炒好的杏鲍菇。
9.加入1汤匙自制辣椒酱翻炒均匀。
10.根据自己的口味加入盐(可不加,辣椒酱有咸度),撒点葱花OK!
11.出锅装盘。
1、牛肉提前腌制一下,口感鲜嫩,味道鲜美,注意翻炒要快,变色基本就好,不要炒老了,影响口感。 2、杏鲍菇可以提前焯水,或者提前炒熟,根据自己的喜好操作。 3、这道菜微辣的口感,不喜欢辣味的可以不加辣椒酱。