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1.海茸、黄花菜泡发、改刀；灰树花撕片，备用；
2.牛肉切条，加莲藕粉、酱油抓匀，腌制10分钟；
3.锅内放水，将黄花菜、灰树花焯水，盛出；加入姜片、料酒、海茸，焯水2分钟，盛出；
4.锅内热油，将姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，再下海茸、灰树花、黄花菜、杭椒、红辣椒、太太乐宴会酱蘸汁翻炒1分钟，即可盛出。