松茸是非常受欢迎的一种食材，尤其云南地区的野生松茸是最为有名的，这种松茸的品质非常好，质地非常硬实，吃起来非常香，具有浓浓的醇香味，不仅如此，这种松茸的营养价值非常高。 松茸炖鸡汤营养价值很高，因为松茸本身的营养价值就很高，松茸可以给人体带来充足的功效，同时能满足读者微量元素的需求，松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水，慢慢的炖煮，这样不仅仅可以浓缩为精华，还可以增加汤里的营养，在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补、健脾益胃、润肺止咳、清热利湿的作用以及抗氧化、抗炎、抑菌等生物活性。现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。能保护肝脏，调整血酸和脂肪酸的含量，具有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。竹荪中还蕴含着丰富的活性多糖，具有免疫调节的活性，有助增强人体巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞的功能。 竹荪的吃法是多种多样，可以炒着吃，炖汤或者和其它的菜肴一起烹制食用，也有人拿新鲜的竹荪涮火锅。去除竹荪的花朵部分(即是网状部分，那部分是可以食用的，但是花朵是竹荪香味比较集中的地方，有些人吃不习惯那股味道，可以把它去除掉)，是留下茎部，再用清水洗多几遍，就没那股'怪味'了。
1.新鲜香格里拉野生松茸，夏季正是我们云南吃菌子的时节。
2.虫草花，新鲜竹荪，鸡油菌，松茸菌，洗干净，切小备用。
3.鸡肉洗干净。宰下块。
4.锅里烧水，放几片姜和葱，水开后，放鸡肉煮半分钟，清水洗去泡沫。这一步去腥味去异味。
5.电炖锅里先放鸡肉。
6.各种菌子放上面，最后放几片姜片。
7.电炖锅小火慢炖，水开后炖一个小时就可以了，热气腾腾的。
8.过程中不用特地加油，鸡肉本身的油就够了。
9.成品。
10.成品，香气扑鼻，不油腻。
鸡肉要焯水一次。才没有腥味。