#硬核菜谱制作人# 炸茄盒

－ 准备食材 －

• 茄子 一个
• 肉馅 150克
• 葱花 适量
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 中筋粉 半碗
• 花生油 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子切成中间连着的两片

• 2.肉馅放入盐，生抽，葱花，胡椒粉，少许花生油调味，搅拌上劲儿

• 3.搅拌好的肉馅儿加入茄片中

• 4.调面糊，半碗面粉加一碗水调成略有流动性的面糊，裹上茄子

• 5.油锅热油，下入裹了面糊的茄子，炸制金黄色出锅

• 6.装盘

• 7.开动

－ 小贴士 －