现在早餐以面包为主,最爱香香的椰蓉面包了!怎么都吃不腻哦!
1.准备好所有食材,纯净水提前放冷冻冰冷
2.面团食材除了黄油外,放入厨师机桶内揉面。
3.面团成型后加入乐荷有机黄油。
4.一直揉到可以拉出结实不易破的薄膜,就开始发酵
5.面团发酵时开始制作内馅,准备好奶粉和糖粉,奶粉用的澳优能力多G4奶粉,给孩子吃很放心。糖粉是用料理机,把白砂糖磨成粉后用,黄油室温软化
6.黄油加糖粉用电动打蛋器进行打发。
7.分两次加入蛋液再次进行打发
8.加入奶粉到已打发好的黄油内
9.加入椰蓉拌均匀。
10.面团均匀的分九个。
11.馅料也分好。
12.面团擀开包上椰蓉馅儿
13.擀成长舌状,用面包刀切几刀,注意两头不要切断。
14.然后捏住面团的两端扭一扭,两端再捏紧。放进烤箱旁边放一碗热水,进行二次发酵。
15.面团发酵至两倍大后,取出来刷上蛋液,这个时候,烤箱可以150度预热。
16.我用风炉烘烤,150度烘烤12分钟后,转120度烘烤8分钟。
17.成品图
18.成品图
夏天气温高,建议用冰水揉面。 面粉不同吸水性不一样,液体不要一次性加入。 请根据自己的烤箱,调节温度和时间。