我家爱吃莲蓉的蛋黄酥，用的广州酒家的低糖白莲蓉，配方量为20个
1.先把油皮材料放入面包机里启动揉面30分钟
2.揉至出膜
3.油皮揉面的时候把油酥材料揉成团放入保鲜袋密封冷藏醒发30分钟
4.新鲜的咸鸭蛋敲出蛋黄，去除掉表面的白膜后备用
5.莲蓉分为25克一个
6.取一份莲蓉包入一颗咸蛋黄后收口滚圆
7.油皮平均分为20份
8.油酥平均分为20份
9.取一份油皮压扁包入一份油酥
10.收口后压扁
11.擀成牛舌状
12.再从上往下卷起，依次做完全部醒发10分钟
13.再取一份醒发好的面团竖摆放压扁
14.再从中间往上往下擀成长条后卷起来
15.从中间捏起来压扁
16.擀成圆形后包入一粒蛋黄莲蓉
17.包好收紧口
18.全部做好
19.刷上一层蛋黄水
20.顶部撒上黑芝麻
21.放入预热好的烤箱中层180度烤35分钟左右
22.出炉
23.等凉透再装盒
24.最爱的莲蓉蛋黄酥
25.特写一张