红糖性味温润,味甜甘,经常食用可益气补血、健脾暖胃噢~ 用红糖制作的小烧烙,没有白糖那么甜噢,喜欢的快来试试吧~
1.准备食材一
2.酵母和面粉一起搅拌均匀后倒入清水
3.揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发30~40分钟。(冬天适量延长醒发时间)
4.准备食材二
5.红糖加入面粉中搅拌均匀。(红糖最好过下筛不要有太大的硬颗粒噢。)
6.醒发好的面团是原来的1.5~2倍大,手指戳小洞不回缩即可。
7.面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。可多揉一会。
8.把面团均分成12等份
9.取一个小面团擀成中间厚周边薄的面皮儿,包入红糖馅。
10.收口,一定要捏紧一点。
11.反过来整理一下按扁圆即可。
12.依次做好,放入平底锅开小火。
13.烙至金黄后翻面,烙至两面金黄即可。
14.出锅啦
15.开吃吧
16.成品图
面粉干湿度不同,用水量可酌情增减。 烙的时候中小火,防止烙糊。 密封保存,建议尽快吃完噢。