经典的广东甜品杨枝甘露与麻薯球相恋了，软糯糯，香甜甜，满爆爆……不得了，这对CP在撒狗粮！
1.先做杨枝甘露馅。取半个芒果的果肉。
2.用料理机打成细腻的果泥，备用。
3.西米煮至中心有小白点，关火焖10分钟，捞起用冷水冲泡降温，沥干多余水份备用。
4.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖融化，倒入低筋粉和玉米淀粉，拌匀。
5.三花淡奶和水倒入奶锅煮沸，冲入蛋黄盆，边冲边搅拌。
6.把拌匀的蛋奶液倒回锅里，坐小火，边加热边搅拌，至奶液开始凝固时离火，继续搅拌成糊状。
7.加入黄油。
8.充分搅拌，至非常顺滑。
9.倒入芒果泥和30克西米，搅拌均匀。
10.装入裱花袋，冷藏备用。（裱花嘴要确保能让西米顺利通过）。
11.现在做麻薯球。准备好材料，黄油提前室温软化。
12.蛋液、清水、粉类倒入盆中。
13.用刮刀拌成团后，加入黄油，拌至黄油充分吸收。
14.加入黑芝麻，在操作台上充分揉匀，面团表面光滑。
15.把面团分成20克一个的小面团。（此时烤箱预热上火190度，下火170度）。
16.小面团揉圆，压入一两颗芒果粒。（取同一个芒果的另一半果肉）
17.收口，轻轻揉成球状。
18.把小球间隔摆放在烤盘上。
19.入烤箱中层，上火190度，下火170度，烘烤22分钟左右。
20.烤好的麻薯球取出晾凉，切开，内部应有大空洞。
21.麻薯球底部戳个小孔，挤入杨枝甘露馅。
22.成品图一。
23.成品图二。
24.真、爆、浆！
1、芒果不要用太熟的，半生半熟的最合适。2、西米不要一下完全煮透，中心有小白点时焖熟再过冷水，会更弹牙。3、杨枝甘露馅熬蛋奶液这一步一定要边小火加热边搅拌，锅底开始凝固时就要离火搅拌。4、包入麻薯球的芒果粒要切小一点，太大包不住。5、挤入麻薯球的馅料不要太多，否则会从底部小孔喷涌而出。不要太贪心哦！6、烘烤时间温度根据实际调整。