做为一个爱吃面的山西人，一天没有面怎么可以呢。可有时候又不想炒菜怎么办，来吧简单好吃的油泼面走起。
1.准备好生抽、醋、白糖、面条、葱花、蒜蓉、辣椒
2.第一步，倒入生抽
3.因为不喜欢让面太干，所以我用的勺子大点
4.三勺子生抽
5.第二步，倒入醋
6.两勺子醋，这里可以根据面多少选择合适的勺子。
7.加入适量白糖提鲜
8.拿出准备好的面条，我个人吃油泼面喜欢宽面条
9.下锅煮熟
10.准备好沥水盆
11.煮好的面条捞入沥水盆
12.冷水冲面
13.拿出过水的面条
14.放入之前调好的面碗里
15.撒上葱花
16.放入蒜蓉
17.来点辣椒
18.起锅热油
19.为了好吃，尽量多放点油
20.等待油热
21.把油泼在面上
22.这里建议分三次泼油
23.让辣椒、蒜蓉、葱花充分吸收油
24.三次过后整个香味扑鼻而来
25.均匀的搅拌好面条
26.一碗香喷喷的油泼面做好了
27.好吃到爆
生抽和醋的比例按照三比二比较好吃 面条最好用宽面条，个人觉得好吃 多放油，泼我油的时候不要一次到位，分三次泼油会让口感更好。