我家宝贝们最爱椰蓉小餐包，今天給孩子们做了一份，出炉就吃掉好几个，超级松软，放了两天还非常软。
1.材料按照先液体后粉类的顺序放入揉面缸，酵母和黄油第二天再放。
2.开启厨师机二挡揉面，揉至看不见干粉即可，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
3.第二天拿出来，已经形成很好的面筋，先加入干酵母揉匀，再加入黄油揉至出膜 ，滚圆放温暖处发酵两倍大。
4.明显的两倍大。
5.发酵好的面团拿出来轻拍排气，分割成15等份，分别揉圆，盖好保鲜膜松弛20分钟。
6.松弛好的面团 再次滚圆放入模具。
7.发酵至两倍大，刷一层牛奶或蛋液。
8.撒适量椰蓉。
9.烤箱提前200度预热15分钟。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤20-25分钟左右。
10.出炉立刻放晾架上晾凉。
11.超级拉丝。
12.非常柔软，放了两天还很软。
13.好诱人。
14.成品图
1.因面粉吸水性不同，液体请预留出10-20克适量调整。 2.现在天热做面包，揉面面团温度会升高，建议把面团放冰箱冷藏降温。或把厨师机外桶绑上冰袋降温。 3.一发温度不要超过28度，二发温度35-38度左右。面团温度高，做出来的面包口感不好。发酵时间根据温度决定。 4.烤箱需提前预热，烘烤时间温度仅供参考，具体根据实际情况适当调整。