绝对能够打开你味蕾的美食，做上一份，别的菜都不会动一下，好吃到能多吃两碗饭，就连剥虾手上沾上的酱汁都不舍得浪费 虾肉鲜嫩，就连土豆片都软香软香的，超级好吃
1.海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须
2.剪开虾背，取出虾线
3.加料酒腌制半个小时
4.藕洗干净去皮切厚片
5.土豆去皮洗干净切厚片，泡水过滤掉淀粉
6.准备好辅料，葱切碎段，姜切片，蒜去皮
7.锅内加多一点的油，是平时炒菜的3倍多，中小火加热
8.土豆片捞出滤干水分，油温热起放土豆片
9.将土豆片炸至金黄色后捞出
10.之后放藕片炸一会捞出
11.虾捞出滤干水分，放油锅内炸，炸的时候记得反面
12.将虾两面炸至变色后捞出
13.油锅内加花椒跟麻椒
14.之后加葱姜蒜跟干辣椒，翻炒爆香
15.之后加郫县豆瓣酱煸炒均匀
16.放虾翻炒
17.放土豆片跟藕片，煸炒均匀
18.材料全部裹上酱汁后就可以关火出锅啦
19.撒上一点香菜末，就可以开吃啦 我能说，真的超级好吃吗做了一锅，竟然没够吃，一不小心还吃撑啦
20.味道鲜美的虾
为了防止制作过程中手忙脚乱，一定要先熟悉一下制作流程，材料提前准备好，油尽量多一点，这样在炸失败的时候避免油流失再去添加，制作过程中，火是一直开着的，炸完食材直接用炸过虾的虾油爆花椒辣椒的香