冰饭是我们这的特色美食，一到夏日，满街都是卖冰饭的。夜幕降临一个个冰饭摊点便开张了。 人们出来散步，运动或者会友，喜欢吃一碗冰饭消暑解乏。 冰饭顾名思义，它的主材料是糯米饭和冰水，近几年已经演变为加冰沙，这样更冰凉爽口。 我自己在家做还是做只加冰水的，不要过份贪凉了，降低对胃的刺激，更符合孩子的需求。 炎热的仲夏夜，一碗冰凉的冰饭就是最消暑的夜宵：糯米饭可以饱腹，冰水冰沙水果可以消暑解乏。
1.糯米饭事先蒸好，花生提前炒好或烤熟去皮，冰水事先用温开水加白糖调好自己喜欢的甜度，提前放入冰箱冷藏二小时。
2.糯米事先浸泡半天或一夜
3.捞出米放屉布上蒸40分钟。
4.蒸好的糯米饭等接近手温了就盛出覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一两小时。
5.花生剥外壳，洗净，放锅中炒熟
6.炒熟后不烫手时去花生皮（手搓再吹掉花生皮）
7.花生盛盘备用，不要带皮，弄干净
8.西瓜用工具挖球，
9.黄桃切块
10.仙草冻切块
11.糯米饭适量放入碗底
12.加入各种配料
13.冲入冰水即可开吃
14.现吃先做，做好要马上吃，不要久放避免米饭被泡软不Q弹了。所以冰水要吃之前加入
1.糯米饭要蒸的，不要煮，蒸的才Q弹 2.水果用自己喜欢的水果都可以，注意颜色搭配更好看。 3.还可以加蜜红豆 4.最冰爽的冰饭要加冰沙，我这次直接用冰水 5.不要直接都加入冰水，可以分装好，吃的时候再加入，马上吃这样米饭才保持Q弹。