水果雪糕挞｜夏日甜品

－ 准备食材 －

• 椰蓉 56g
• 杏仁粉 28g
• 低粉 15g
• 椰子油 15g
• 全蛋液 40g
• 蜂蜜 10g
• 雪糕
• 芒果/提子/蓝莓/你喜欢的水果

－ 步骤 －

• 1.烤箱预热，料理机加入椰蓉、杏仁粉、低粉、椰子油、蜂蜜和全蛋液搅拌均匀

• 2.再用刮刀按压成团

• 3.根据模具大小，将面团分成等量大小，揉圆后按压在挞模里，用手指沿着边缘轻轻按压塑形

• 4.挞皮放入预热好的烤箱中层，170℃烤15-20分钟，烤至表面金黄上色后，取出晾凉

• 5.脱模

• 6.挖一个雪糕球放入挞皮中，加上水果装饰，即可享用