闲翻微博，偶尔看到这道菜后突然抑制不住自己尝试要做的念头。于是下班后在超市购买食材，开始尝试。我是第一次做呦，完美！
1.清洗排骨，并将配料切好。
2.锅里加油后放少一些冰糖，小火炒糖色。待糖微微化后将开水浸好的排骨放入炒色。
3.取出炒好色的排骨，再在锅里放少许油，然后放入姜片炒香。
4.放入排骨及配料，倒入2瓶啤酒，料酒，生抽及煮熟的鸡蛋，鹌鹑蛋开始大火炖开转小火炖40分钟。
5.炖煮40分钟后，放入鲍鱼及盐，再炖15分后起锅。
6.大火收汁，盛盘。
7.贡献秘方，烹饪小白也可做出美味的红烧排骨。
8.非常美味哦。