做南瓜羹南瓜浓汤用金南瓜来做最好， 这次用板栗南瓜来做，色泽也是金黄， 也是很赞。
1.主材料如图。 淡奶油没有了，只有打发好的奶油霜， 用来佐餐口感一点也不影响。
2.蒸熟的南瓜去皮去籽，挖取南瓜肉。
3.南瓜肉放入料理机，切碎的洋葱一起入。
4.加入150g温开水打成糊。
5.打好的南瓜泥倒入锅，入黑胡椒粉， 上火煮边搅拌。
6.搅拌匀黑胡椒粉后倒入奶油霜， 边煮边搅，煮到全部融化入盐， 调为小火慢炖5分钟。 Tips: 我用的奶油霜，打发时并没加糖加过盐， 在这盐也不放，所以若用淡奶油调浓汤， 千万别加糖，南瓜自带一味甜， 按自己口味适量入盐或否。
7.倒入盛器，表面挤入奶油作装饰， 造型随自己喜欢即可， 我用剩余的奶油霜随意作看下一步。
8.成品，如图， 摘了一片薄荷叶置表面，简而不单调。