黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。 我没有加土豆，大家可以按照自己的口味加。这个菜在我们家出现的频率较高，因为孩子喜欢，吃不到就想出去吃黄焖鸡米饭……
1.材料合集
2.用刀在鸡腿的内侧顺着骨头的方向划一刀，下面那根骨头也要划一刀，先找到鸡腿粗端的骨头，用锋利的尖刀贴着骨头旋转一周，切断里面的筋和肌肉。然后将鸡腿肉翻转过来，用力推到细的一端，再用刀尖切断相连的部分就可以了。
3.还算很干净吧，切成小块
4.热锅凉油，放入冰糖，小火熬制，等大泡变小泡时，就可以下鸡腿肉了
5.大火翻炒，放两勺料酒
6.放入姜片和洋葱丝
7.加一碗热水，煮5分钟
8.再放入切好的香菇、蚝油再煮10分钟，如果是干香菇的话，可以适当延长炖煮时间
9.最后放入青椒大火收汁
10.盛一碗米饭，开吃
1.给鸡腿去骨，如果家里有厨房剪更好，多练练就熟练啦。 2.放干香菇会更香。