五彩黑胡椒牛肉粒

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之前吃过的一道菜，服务员刚端上来就让我眼前一亮，五彩缤纷，甚是好看，今天试着做了一下，很成功，家人吃了都说很棒！

橙子小凯

－ 准备食材 －

• 牛柳（牛里脊） 300g
• 杏鲍菇 50g
• 黄椒 半只
• 红椒 半只
• 青椒 半只
• 蒜末 少许
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒汁 适量（看口味轻重）
• 生抽 少许

－ 步骤 －

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  1.牛里脊切四方块小丁备用

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  2.在牛里脊肉里添加料酒，生抽，黑胡椒粉和生粉进行腌制

• 3.用手将生粉及调料拌匀（添加生粉是为了增加牛肉鲜滑的口感）

• 4.将菜椒切成四方小丁被用

• 5.菜椒切好备用

• 6.将杏鲍菇切成小丁备用

• 7.将腌制好的牛肉放在油锅里炒至发白（2分半钟左右）

• 8.起油锅将蒜末，菜椒，杏鲍菇逐一下锅，翻炒片刻，然后放入牛肉，倒入黑胡椒汁，（可以稍加热水以防干锅）翻炒后饥渴出锅。