每次去喝早茶总喜欢点一份黄金糕，香甜Q弹全家人都喜欢…… 过程不难，唯一需要掌握好的就是三点 1.发酵一定要合适 2.全蛋一定要打发好 3.椰浆混合木薯粉要均匀细腻 配方量的甜度挺合适的，如果完全不爱吃甜可以适当减10到20克 吃不完的冷藏保存，冷藏后会变硬，稍微煎一下就会变柔软了哦
1.碗里加入酵母和温水搅拌均匀
2.盆里筛入木薯粉
3.奶锅里加入椰浆
4.加入130克白糖
5.煮开后离火加入黄油，搅拌至黄油融化
6.把椰浆倒入木薯粉里
7.搅拌成均匀细腻无颗粒的面糊，放在一边晾凉
8.盆里加入鸡蛋和60克白糖
9.打蛋器中高速开始打发
10.打发至能写个8字不容易消失
11.酵母水倒入晾凉的木薯糊里，搅拌均匀
12.再把木薯糊倒入蛋糊里用打蛋器打匀
13.开始进行一发温度30度60分钟，每隔20分钟用打蛋器搅拌半分钟
14.一发完成后，把面糊倒入不粘烤盘里进行二发温度30度60分钟，二发不用再搅拌了
15.二发完成后，放入预热好的烤箱中层上火180下火190度烤30到35分钟左右
16.烤好出炉脱模
17.等凉透了再切片
18.特写