最近婆婆给孩子买了好几批酸奶,每一次买的都还量挺多的,我跟娃两个人实在是喝不过来。可是又不想扔掉,于是我想把喝不了的给做成布丁,说不定就能给消灭掉了
1.纯净水500ml,酸奶300g,糖四大勺,混合到一起
2.边加热边搅直至糖完全融化,关火
3.纯净水40ml加10g吉利丁粉,隔水加热至融化
4.把两种液体混合,搅匀
5.倒入奶油250ml搅匀
6.倒入布丁碗中,用勺子把表面的气泡弄破,放至常温
7.入冰箱冷藏定型即可
加热酸奶液的时候不要煮沸,只要温度能把糖融化了就行,不然蛋白质会分离 糖的量根据个人口味增减,这种冷布丁比较容易做,像我这样不会烘焙的也可以做出来,而且比较起来也比较省钱哈,外面买的一小瓶就要十几块呢!口感凉凉的,滑滑的,又QQ的,其实跟果冻差不多,大人孩子都喜欢,嘿嘿