虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
1.虾洗净，剪去须，虾枪，挑虾线。
2.姜切丝，葱白切段。
3.番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切小丁。
4.锅里放入适量食用油，放葱白小火爆香，变焦黄后捞出。
5.大海虾放入油锅煎至至颜色变红（煎至过程中可以稍微用力按压一下虾头，把虾油压出来）盛出。
6.放入姜丝爆香。
7.放入番茄丁翻炒一下加入小半碗水煮至番茄软烂。
8.倒入两勺番茄酱，白糖，生抽炒匀。
9.倒入煎好的大海虾，倒入料酒，盖上锅盖焖煮一会儿。
10.收汁后加入少许盐调味即可。
11.装碟开吃吧！有没有要吃的啊！
12.美味看的见。
虾油如果有多的可以盛出来，炒饭非常好吃哦！