10分钟，花一点心思，足以让自己、让家人吃到一盘营养又美味的美食！比如这盘南瓜鸡蛋饼，淡淡的带着南瓜清甜味道的蛋饼，软软的口感，相信你会在十分钟完成，也相信你和家人都喜欢！
1.南瓜去皮去瓤，取150克。
2.用擦丝器擦成细丝。如果你刀工很棒，可以切丝噢
3.胡萝卜一段，大约50克左右，也擦成丝。
4.小盆中磕俩鸡蛋。
5.加入80克左右的面粉和适量的盐混合。
6.搅拌均匀后再加入100克左右的水，混合成面糊。
7.加入南瓜丝和胡萝卜丝。
8.搅拌均匀，成图中的样子。
9.平底不粘锅放少量油，小火，中间放一大勺蔬菜蛋糊，再用铲子往四周摊开成为一个圆型。记住一定要小火，煎的底下面凝固了，用铲子推动饼可以随意转动，再煎一两分钟后翻面，同样煎一两分钟即可！
10.煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上，切成四份。配方量可以煎三块左右。
11.装入盘中，颜色非常漂亮，丝丝南瓜与胡萝卜清晰可见，有南瓜的清甜味道，可随口味蘸酱料吃。也可以不切块，圆饼抹些酱汁卷起来吃。
1.配方中面粉量还可以加一些，更容易操作，加了面粉同时也要加适量的水和盐。