天气炎热，炒的人不爱炒，吃的人不爱吃，那就来点小凉菜就着冰镇啤酒倍儿爽！
1.皮蛋一分为四，尽量大小均匀，用刀蘸点水就不粘皮蛋了。
2.整齐码放盘中。
3.准备料汁：生抽、米醋、香油、姜末。
4.盘中间放1根切碎的香菜。
5.料汁倒入皮蛋上。
6.香菜上面放一勺剁椒，即提味又提升颜值。
7.好吃的夏季小凉菜～
8.成品图
自己平时习惯用什么料汁随意，怎么做都好吃。