菌菇类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。干品香菇、蘑菇、发菜、木耳等蛋白质含量在15％~20％或更多。除提供丰富的营养素外，菌菇类还具有明显的保健作用。研究发现，菌菇类含有的多糖物质，具有提高免疫功能、抗肿瘤、降血脂的作用。 这道面条里加了番茄，酸甜开胃，非常的有营养，有食欲，很适合大众食用！
1.食材准备好！
2.菌菇摘去根洗干净，番茄去梗去皮！
3.提前用奶锅烧热一锅水！
4.韩派不粘汤锅锅底刷油，打入鸡蛋煎至半熟！
5.倒上油，葱姜蒜沫煸香！
6.倒入切好的番茄丁炒出汁！
7.再放入菌菇翻炒一下！
8.倒入提前烧好的热水，大概一汤碗的量！
9.盖上盖子煮沸！
10.下入合适的挂面！
11.挂面熟后倒入一汤匙生抽！
12.撒适量盐！
13.开吃吧！
这个锅是三层复合锅底，不挑灶具，电磁炉电陶炉燃气灶随便用，麦饭石不粘锅身非常棒，做菜不容易焦糊！ (1)因为不粘锅不能热锅下冷水，所以提前烧热水比较方便，可以延长不粘锅的寿命！ (2)生抽可以放可以不放，不喜欢的不放就可以，一样的美味！