番茄鸡胸肉丸子汤

－ 准备食材 －

• 番茄 3个约300克
• 鸡胸肉 1块约280克
• 蛋清 1个
• 生姜 1块
• 淀粉 30g
• 盐 2勺约3克
• 料酒 1勺约5克

－ 步骤 －

• 1.所有食材准备好

• 2.鸡肉切小块放入料理机

• 3.倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋

• 4.所有食材全部放入后用料理机打成泥状

• 5.锅中水烧开，然后转小火，将鸡肉泥用勺子挖成丸子状一个一个放入锅中

• 6.等丸子全部做好，煮至浮起水面

• 7.接着用勺子捞出放入凉开水中过一下冷水

• 8.这时候把番茄放入热水中烫一下

• 9.剝去番茄的皮再将番茄切成小块

• 10.锅烧热倒入适量油

• 11.将番茄下锅翻炒

• 12.炒出番茄出汁

• 13.然后倒入开水

• 14.再次煮开时放入金针菇和鸡肉丸

• 15.再次煮开加适量盐调味

• 16.关火盛出即可

• 17.金针菇番茄浓汤配鸡肉味，低热量饱腹感却十足！

－ 小贴士 －