过个年家里多出好多水果 天气又太冷 直接吃水果透心凉呀 放久了又不新鲜了 想了个法子吃水果羹 不太喜欢吃太甜了 就加了一点点冰糖 最后用了点淀粉勾芡 （也可以用藕粉，用藕粉更加清香） 口感比较浓稠些 清甜、微酸不腻 小朋友很爱吃 如果宝宝比较大了 还可以放一些圆子进去 圆子煮熟了再放水果 这样还会增加软糯的口感 水果加热容易流失一些营养素 尽量减少水果的加热时间 营养素的破坏程度也会越小 多种水果一起煮着吃 营养成分也可以相互补充
1.将猕猴桃两端切除，小勺子插进去转一圈，果肉脱落，切小丁备用。
2.草莓不要去叶头，用清水冲洗一遍，然后水中浸泡15分钟，此时可让大多数的农药随著水溶解。然后将草莓去叶子，放入淡盐水中泡5分钟，再用凉白开冲洗干净，切小丁备用。
3.另外把苹果、梨削皮切小丁备用；橘子剥掉外皮，取出橘子肉，切丁备用。 》小芽的苹果用盐水冲洗干净的，所以没有削皮哈。
4.准备一个锅，倒入清水，大火烧开。
5.在烧水的同时提前调配好水淀粉（在淀粉中加水，一边加一边搅拌，融化开即可）。 》也可以用藕粉代替，用藕粉成品会更加清香。 》提前准备好水淀粉，是为了等会减少煮的时间哈。
6.水烧开后转中火，加入少许冰糖。 》加多少冰糖大家根据自己加的水果种类和酸甜情况调整，小芽用的水果偏酸。
7.放入所有水果。 》橘子也可以后面点再放入，因为会变酸哈。
8.快速倒入锅中，用勺子快速搅拌，均匀起糊即可。 》水淀粉放了一会可能会沉淀，用之前用勺子轻轻搅拌下。 》尽量减少水果的加热时间，营养素的破坏程度也会越小。
9.关火盛出，五彩缤纷又热乎乎的水果羹就做好啦，赶紧美美开动吧。 》草莓煮完后会稍许变色哈。
小芽营养问答 水煮水果容易流失水果中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，但是一些耐热的蛋白、脂类物物质保留、膳食纤维等相对完整，也可以补充一些其他营养素。 冬天生吃水果比较冷，偶尔蒸或煮着吃一些也是可以的。只要尽量减少水果的加热时间，营养素的破坏程度也会越小。多种水果一起煮着吃，营养成分也可以相互补充。 食材 》水果种类可以根据自身情况调整，注意如果要加香蕉，香蕉最后加入稍稍加热即可。 》另外还需准备一点清水，用来调配水淀粉。