前几天包饺子剩下点饺子皮，正好今天去买的香蕉，打算用来做一道简单好吃的早餐-香蕉派。
1.准备好所有食材。
2.香蕉去皮切丁放入碗中备用。
3.烤盘上铺一张油纸，取适量饺子皮一次均匀摆在烤盘上。
4.烤箱提前180度预热10分钟。
5.切好的香蕉用勺子舀均匀在饺子皮上(差不多2勺馅料弄一个饺子皮)。
6.再取数量相同的饺子皮依次盖在香蕉馅料上。
7.用舀馅料的勺子把饺子皮周围压结实，不能留下口子。
8.碗中磕入2个蛋黄，用筷子快速搅散成蛋液。
9.找个烘焙专用的毛刷，毛刷上粘上鸡蛋液后在饺子皮表面均匀涂上一层鸡蛋液。
10.涂好鸡蛋液的饺子皮放入烤箱，180度烤10分钟即可。
11.简单好吃的香蕉派就做好了。
1:这个做法不用炒馅料和放糖一样做出和外面卖的一样好吃的香蕉派，可以说比较健康，很适合减肥人士食用。 2:香蕉小丁就行不用捣碎，因为在烤的时候会变黏。 3:每个牌子的烤箱温度都不一样，烤至时间和温度只是作为参考，要根据自己家的烤箱温度来烤香蕉派。 4:可以根据自己喜欢做成不同口味的派。 5:这是两个人的用量，可以根据自家情况酌情增/减食材用量。 6:周围一定压结实，并且不能用力压防止用劲过猛把饺子皮周围压断，不然烤的时候会出很多水。 7:烤出的香蕉派底部有水属于正常现象，轻轻用手或者筷子把香蕉派揭开放一会底部就会变干。