这是广东顺德一道非常有名的美食，在酒店吃饭都喜欢点这道菜，今天在家试一下
1.蘑菇先用水煲熟一下
2.鱼腩用姜煎一下
3.倒入水，大火煮熟
4.捞出鱼腩，把鱼刺去掉，煲鱼的水留着
5.煮熟的香菇切片
6.木耳，丝瓜，胡萝卜切丝
7.把所有材料倒入刚才煲鱼的水中，大火煮15分钟左右
8.打入一个鸡蛋
9.马蹄粉加少量冷水搅拌均匀
10.把马蹄粉糊倒入烫里，边倒边搅拌
11.最后撒上葱花和香菜和一点胡椒粉，完成
草鱼最好买鱼腩部分的，挑鱼刺比较容易挑！