一次偶然的机会和闺蜜发现了一家隐藏在前门深处的湖北餐厅，深深爱上了泡椒藕带，好吃易做，隔三差五就得来一盘。
1.青蒜绝对是必不可少的配菜，切成和藕带差不多长短
2.网上买的现成的泡椒藕带，由于家里人不太能吃辣，提前清水清洗一下浸泡几分钟。
3.热锅热油，先炒青蒜，差不多打蔫了再放入腊肉片煸炒，直到肥肉部分都呈现透明色
4.篦干净水分把藕带倒入锅中一起煸炒，因为腊肉本身有咸味，所以到点蒸鱼豉油就OK了，适当加点点点点糖提味，也可以中和一下腊肉的烟熏味。
5.盛盘出锅，全过程也就十分钟左右，好吃易做，两碗饭不是梦。