我是新疆长大的，新疆的手抓饭非常出名，这道食谱是改良过的新疆手抓饭。 做抓饭一定要用到羊肉，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、还富含铁元素，而且性温热，常吃有益于增强宝宝体质。如果宝宝不排斥羊肉的味道，建议常给宝宝做点羊肉吃。 我在里面放了洋葱，蒸熟的洋葱一点都不辣，反而甜甜的很好吃，搭配胡萝卜和清甜的葡萄干，宝宝一定会买帐。 我一般带暖心下楼玩之前把食材准备好放在电饭锅里定好时间，等我们回来时饭已经焖好，这样就可以轻松搞定饥饿的小朋友，妈妈再也不用手忙脚乱了。
1.准备食材。
2.葡萄干在凉水中浸泡10分钟后捞出洗净，用厨房纸巾吸干水分。 泡一泡是为了更好的洗去葡萄干表皮的泥沙。
3.羊肉切成薄片，大米淘洗干净沥出水分备用。
4.洋葱切丁，胡萝卜切丝备用。
5.锅中刷薄薄一层油，倒入洋葱和羊肉翻炒至羊肉变色。
6.再倒入全部胡萝卜丝翻炒两分钟。
7.把炒好的菜和葡萄干倒入淘好的大米中，倒入热水。 热水要没过所有的食材1cm左右。 大一点的宝宝可以放少许盐调味。
8.放入蒸锅中，热水上锅蒸30分钟。蒸好先不要开盖，关火再焖5分钟。 我一般放电饭锅里蒸，电饭锅密封性比较好，蒸出来的饭更软更香。而且定好时间就可以不用管了，简单方便。
9.出锅了，胡萝卜和肉会在最上层，用筷子翻拌均匀再给宝宝吃吧。
10.羊肉鲜嫩、米粒软糯，葡萄干酸酸甜甜的，不能更好吃了。 我常常做两人份的，这样我们娘俩的午餐都能吃好。
1.一定要用羊肉，用羊肉才正宗。洋葱也是一定要放了，做出来非常香，完全做熟的洋葱一点都不辣，可以给宝宝适量添加。 2.因为是蒸出来的，羊肉也非常软嫩好嚼，很适合宝宝吃。 3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝. 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。