一看颜色,金玉满堂,胃口大开,十指开动
1.虾去壳,挑泥筋(肠),洗净
2.用厨房用纸吸干虾仁表面水分
3.放入适量的盐,腌制入味,加入料酒适量,葱末和适量淀粉拌匀,腌制15分钟
4.莴笋切丁,一颗鸡蛋放入适量盐和料酒,打成蛋液,备用
5.热锅冷油,倒入蛋液快速翻炒,盛出,备用
6.然后加入虾仁炒至刚刚变色
7.加入莴笋丁一起翻炒均匀
8.把炒好的鸡蛋倒入,加一勺清水,和适量的盐和糖,炒至入味,盛出,即可
9.摆盘趁热吃