端午节全国家家户户都是有吃粽子的习俗的,现在很多的粽子都不是传统的糯米粽子了,像星爸爸推出的这款星冰粽,就颠覆了人们对粽子的传统印象,但还是很受人们的欢迎呢!这款星冰粽的外皮是Q弹的水晶皮,而里面的馅料可以多元化,今天我们就自己动手做两款口味的吧!
1.将紫薯和南瓜切片,放入蒸锅中大火蒸15分钟左右。
2.紫薯稍微放凉后,将“一”的食材一起放入盆中搅拌均匀。
3.南瓜蒸好后控出水分,将“二”的食材一起倒入盆中搅拌均匀。
4.这是搅拌好的馅,放入冰箱冷冻半个小时左右。
5.将“三”中的水1和糖一起倒入锅中加热。
6.加热至沸腾关火。
7.将“三”的水2倒入木薯粉中调匀。
8.将糖水慢倒快调,调匀。
9.再隔水加热至60-62度左右,调成团即可放冰箱冷藏备用。
10.准备粽叶,用油刷先刷薄薄一层油。
11.按照图示步骤开始包粽子哦。
12.包好后放入蒸锅里,开大火蒸大概10-12分钟即可出锅。
13.放凉后即可食用哦!
14.好吃哦!