浓浓的咖喱配上香软的米饭，营养又美味。
1.鸡胸肉切丁，加入料酒，少量食盐，一勺油抓匀，腌制15分钟
2.其余食材洗净去皮备用
3.土豆，洋葱，胡萝卜切丁，咖喱一定要加洋葱，不然是没有灵魂的
4.起锅倒油，洋葱和蒜瓣一起入锅煸炒出香味。因为有洋葱，所以没放大葱
5.依次加入鸡肉，胡萝卜，土豆翻炒均匀。可以加一点点酱油提鲜，也可以不放。
6.锅中加高汤，没有高汤清水也可以。开锅后加入咖喱块。煮的时候一定要经常搅拌，不然会糊。咖喱的量不用按照说明的量放，可以依照个人口味，我比较喜欢味道浓一些，所以咖喱加的多。
7.小火慢慢熬，让汁变得越来越粘稠。不要着急。
8.浇在香喷喷的米饭上，看起来就很有食欲。肚子饱饱，烦恼少少