这款乳酪多于面粉的小蛋糕，不需要水浴烤，一样软弹，卡仕达内馅香甜，当然也可以用其他内馅，如豆沙、果酱同样好吃。
1.准备原料；
2.先做卡仕达酱，蛋黄加细砂糖打发至颜色发白；
3.筛入低筋粉打匀；
4.牛奶小火煮开；
5.牛奶1/3倒入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的牛奶拌匀；
6.重新倒回锅中，小火加热，不断搅拌，直到面糊浓稠丝滑立即离火，放入冷水中冷却备用；
7.接着做蛋糕，奶酪搅拌至柔软顺滑，加入牛奶用压拌的手法拌匀至奶酪没有颗粒，放一边待用；
8.黄油软化加糖打发至颜色发白，蓬松；
9.分三次加入蛋液搅打均匀；
10.再加入奶酪糊拌匀；
11.筛入可可粉、低筋粉拌匀；
12.卡仕达馅和蛋糕糊全部装入裱花袋，在模具中挤一层蛋糕糊，再挤一层卡仕达酱；
13.最后再挤蛋糕糊盖满，表面撒杏仁片装饰；
14.放入烤箱中层150度烤35分钟；
15.切开里面还有夹心哦！