糯米炸完有一种松松的香味，配上杨梅太诱人了豆沙利湿，刚好端午前后雨水多，对脾胃也好；糯米养养脾胃，豆沙糯米就算是对这个季节的馈赠吧。
1.把豆沙泡水放高压锅压好，以后放锅里煮，加盐糖放一点陈皮。陈皮是整个豆沙飘香的秘诀，而且一点盐可以使得糖不那么腻。
2.把糯米粉豌豆粉，以及水奶粉搅拌。搓成条状后，压扁，豆沙放中间包。平底锅加油煎至两面金黄即可食用。