曲奇饼干无论是小朋友还是大朋友都特喜欢，做法简单， 今天带给大家这款杏仁薏米粉曲奇，口感香酥！一口一个，甜而不腻，带有杏仁的清香味，下午茶必备甜品。
1.准备好所有食材。
2.面粉倒入盘中。
3.加入玉米淀粉。
4.加入杏仁薏米粉。用小勺翻拌均匀，放旁边备用。
5.黄油提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体。
6.将糖粉过细筛至黄油器具中。
7.用硅胶铲搅拌均匀，看不到糖粉。
8.启动电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
9.黄油明显体积都变大。
10.筛入混合好粉类。
11.用翻硅胶铲翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、切记不要过度搅拌。
12.戴上食品手套分成等份的小面团。(用裱花袋挤也可以哈）
13.再用食品叉横着压一下，竖着压一下，也可以根据个人喜欢压花形。
14.烤箱150度提前预热10分钟，将烤盘入中层，上管150度，下管145度烤20分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
15.戴上隔热手套取出烤盘，凉一会，装入篮中。
16.香酥可口，老少皆宜。
17.下午茶必备甜品
18.一口一个好吃停不下来。
这款饼干也可以用裱花嘴挤出花纹，烤箱温度及时间仅供参考。