端午节将至,怎么能少得了粽子呢。我家最爱这款红豆蜜枣粽,今天分享给大家。
1.首先提前两个小时把糯米和红豆加水浸泡
2.锅中加水烧开,放入粽叶煮5到10分钟,一直到粽叶变软,颜色变深就可以捞出过凉水放凉了
3.将糯米和红豆控干水分,混合均匀。粽叶减去头尾,棉绳和蜜枣也全部准备好。
4.将两片粽叶交叠在一起,围成一个三角状,放入红豆糯米,压实,放蜜枣,再放一些糯米红豆。
5.将上方的粽叶叠下来,压紧,多余的粽叶顺势折好。
6.用棉绳捆紧,煮熟就可以了。我用电压力锅一个米饭程序就可以煮熟了
7.自己包的粽子比买的好吃多了
8.煮好的粽子用凉水浸泡几个小时再吃会更加软糯哦。
煮好的粽子要在凉水里泡着,那样不容易坏,而且糯米也会更加软糯粘稠。