简单快手，咸鲜微甜，很是开胃，只要注意不要把饭烧糊了，哈哈哈。
1.食材。
2.提前1小时把大米淘洗干净后，浸泡。
3.锅里倒入少许食用油，把锅底和锅壁全部抹上一遍。
4.随后把这个泡好的大米倒入，加水，水量基本是盖没大米后再高出大半截手指（喜欢吃软烂的，这点水量是不够的，要再加水。）中大火煮开后转小火焖。
5.煮饭的同时，另取一口锅，放水，加入一小勺的盐。
6.把洗净后的小青菜放入汆烫一下（随便你是什么绿叶蔬菜，都需要汆烫一下，否则后面焖不熟的哦。）
7.腊肠斜刀切片。
8.接着调一个拌饭汁，一勺生抽。
9.1/2勺的蚝油。
10.1/2勺白糖。
11.再加1勺香油和2勺凉白开。
12.充分的搅匀后尝尝味道，根据自己的口味，如果觉得哪里有不够的可以适时添加。
13.那边米饭煮至六七分熟时，把腊肠放入，再磕入一个鸡蛋。
14.然后再放上绿叶菜，盖上锅盖再焖个3、5分钟就可以了。
15.最后淋上拌饭汁，拌匀，就可以享用了。
16.完成。
17.完成。
18.完成。
米饭煮开后，后面全程都是小火。